芜湖蔬菜配送的本质是供应链

- 2019-04-19-

芜湖蔬菜配送的本质是供应链业务。如果我们在供应链上做得好,在采购工作上做得好,基本上解决了这项业务的困难。

一般来说,我们经营的蔬菜经销业务是一个全品类的业务,不仅仅是蔬菜,它涉及蔬菜、肉类、禽蛋、海鲜和水产品、冷冻食品、熟食、粮油、干调料、餐饮用品、饮料和饮料、水果等大类。产品种类繁多,每天都在分发。每个类别涉及多个供应商。标准产品很好。非散装蔬菜价格日新月异,品质日新月异。如果采购不够专业,对供应商的控制不够严格,影响很大。

在初始阶段,芜湖蔬菜配送商所在的批发市场可以解决供应链问题。然而,如果我们想做一些有障碍的事情,标准产品需要深入到上游制造商,并且某些类别的价格差异将是惊人的。对于非标产品(如蔬菜),经过一定规模后,大型蔬菜需要深入基地。

基准收益主要依靠中长期购买和囤积来抵消价格波动,而非基准产品主要测试购买水平。为了做好蔬菜分销业务,首先,他们或他们的合作伙伴必须是供应链管理的老手。

物流配送作为制约蔬菜配送服务质量和服务成本的另一个重要环节,也是我国蔬菜配送应注意的问题。一般来说,物流配送是自营和外包的。一线城市的蔬菜配送基本上是以自有汽车为基础的,但要做到规模大,仅靠自营物流是不够的。一般来说,前期自办是比较有计划的。计算得出,达到一定规模后,自我管理与外包的结合会更好。受物流成本制约,二级城市蔬菜配送利润相对较高,且随着蔬菜价格的上涨,物流成本可控,出现了一个小的出口。

及时性是芜湖蔬菜配送的另一个重要方面。根据质量和数量向客户发放食品原料,只有赢得信誉,我们才能有长期合作的可能。有些学校食堂要求提前交货,上午4点或5点左右;企事业单位和工厂食堂通常在7点前交货;个别单位对配送时间的要求略有不同;超市要求交货时间高,通常在早上5点,以确保商店的正常运作。