芜湖海鲜配送方面问题

- 2019-04-23-

1.标准化:这是芜湖海鲜配送行业所有从业者及创业公司所面临的一个问题,我目前的做法是:模糊化标准,不细分化:比如:鲅鱼:只有1斤/条,2斤/条和1.5斤/条,但是肯定会有出入,比如1.6斤,1.7斤,目前做法就是1.6斤计入1.5斤算,1.7斤按照实际算,据我做过一段时间的调查发现,差出0.3斤以内都不要紧,毕竟去菜市场买也会这样。
2.新鲜:这是所有网购海鲜的人对于海鲜的一个要求,所有人都会要求芜湖海鲜配送新鲜,本地O2O新鲜是一定没有问题的,但是问题在于品控,这里所指的品控,是海鲜(贝类)是否是死的,螃蟹是否是瘦的,死了就不新鲜了,不肥也会列入不新鲜的一种,所以品控是个很难解决的问题,一旦网购一次不好,下次就不会再来买了,目前没有找到合适的做法,(题外话:其实想转餐饮行业,生鲜行业太难做了)
3.溢价,其实就是利润的问题:现在所有的生鲜垂直电商,排除掉那些自有基地的,剩下的都是产地代购商给代购的货,所有的批发商都是走量,目前小规模(本地)生鲜电商的模式是这样的:产地—产地批发商—生鲜电商—顾客,传统的是:产地—产地批发商—销地批发商—零售商—顾客,说句实在的,批发这个行业的这种模式是数千年以来很稳定的一个模式,因为他是一个非标准化物品,存在损耗、物流、时效性等等问题,这个传统模式在目前条件下已经将损耗降低一个很低的标准了,电商模式或者O2O模式只是将这个模式搬到线上,并没有从根本上解决问题,只是在顺应互联网的潮流,借助互联网并没有实质改变这个生鲜行业,传统模式该有的损耗还是有。
所以互联网+海鲜到底该怎么去做,轻库存?这个就无法保证即时性,而且只能从批发市场采购,如果从批发市场采购,人家菜市场海鲜贝类就1-~3块钱利润,虾类5~10块钱利润,鱼类5~10块钱利润,质量同等,价格也差不多,还给送货上门,赚的也都是辛苦钱,有可能还赔本,就是你所有的等价商品中折腾,这真是没有办法的事情,除非我是渔船= =所以为什么会有那么多海鲜外卖,而没有芜湖海鲜配送的原因,主要是利润空间太小了。